Bolo de Tangerina com Cardamomo

A uns dias atrás fiz uma receita de muffins de coco e cardamomo que gostei demais. O cardamomo é uma especiaria muito perfumada e dá um sabor incrível aos pratos. Quero ainda prová-lo em receitas salgadas. Pois bem, estava dando uma olhada no Google a respeito do cardamomo e soube que ele combina muito bem também com frutas cítricas. Olhei para minha fruteira e para as minhas tangerinas e lá fui eu fazer meu bolinho. Adorei, ficou tão levinho, macio, saboroso e muito perfumado.

Ingredientes

3 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 lata de creme de leite

1/2 lata (medida) de suco de tangerina

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó não muito cheia

5 cardamomos moídos

raspas de tangerina para decorar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o cardamomo. Desligue o liquidificador e acrescente o cardamomo moído. Misture bem. Despeje em uma fôrma de bolo inglês ou de sua preferência, untada e enfarinhada.

 Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.
Depois de morninho, desenforme e decore o bolo misturando o açúcar de confeiteiro com o suco até formar uma calda grossa e espalhe. Decore com raspas de tangerina

 Bom Apetite!!