Cupcake de Chocolate c/Recheio de Doce de Leite e Castanhas de Caju - Concurso Sublimen o Doce de Leite

Aqui e casa quando acontece alguma reunião com amigos  e familiares, gosto de preparar cupcakes, pois além de práticos na preparação, as pessoas sentem-se a vontade para apreciar mais de um cupcake, principalmente quando optamos por fazer cupcakes com 2 ou 3 tipos de recheio, ou cobertura. Desta vez, fiz de doce de leite é o preferido da turma.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate
3/4 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
50 grs de castanha de caju moída

Recheio

Doce de leite

Modo de preparo


Na batedeira bata o açúcar com a margarina até obter um creme fofo. Adicione os ovos e vá adicionando alternadamente com o leite, o chocolate, a farinha de trigo e misture bem só para incorporar. Desligue a batedeira e adicione o fermento e o bicarbonato. Misture bem, e despeje a mistura em forminhas de cupcakes untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, ou faça o teste do palito.
Retire os cupcakes e coloque-os sobre uma grade para esfriarem. Com o auxílio de um injetor, ou uma colher pequena, recheie-os com doce de leite.
Decore-os com doce de leite com o bico de confeitar e salpique castanhas moídas

Com esta receita estou participando do concurso que a Sol do blog Sol Pâtisserie está promovendo que chama-se Sublimen o doce de leite em parceria com Raffolait. Participem também e cliquem no texto em negrito

Sol, espero que voce goste