Bolo Simples de Banana

Quem nunca ficou com bananas sobrando na fruteira, todo mundo passa e nem dá bola para as coitadinhas? Aí você decide fazer o que com elas? Um bolinho. Faz, assa, desenforma, e deixa ao lado da fruteira agora, sem as bananas, o que acontece? Todos reparam, todos notam e todos vão buscar uma fatia. Não é assim na sua casa? Pois bem na minha casa é assim, quando sobra as abandonadinhas bananas, resolvo logo o problema, dando destaque a elas em um gostoso bolinho para se comer sozinho ou com uma gostosa xícara de café.

Ingredientes

4 ovos
4 bananas nanicas cortadas ao seu gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
canela em pó

Modo de preparo

Fiz tudo à mão. Misture em uma bacia a farinha de trigo, o açúcar e os ovos batidos ligeiramente. Mexa bem com o auxílio de um fouet. Acrescente o óleo e o fermento em pó, o leite e misture bem. Em uma assadeira untada e enfarinhada despeje metade da massa, distribua fatias de banana, despeje o restante da massa e finalize com fatias de banana.

 Salpique canela em pó e leve ao forno preaquecido a 180°C  por aproximadamente 40 minutos.

 Bom Apetite!!