Espaguete Capresi com Pistaches

Hoje é dia de BC Comer Bem Para Viver Melhor e o fruto da vez é para se escolher, são frutos secos como por exemplo: Nozes, castanhas, amêndoas, pistache etc. Escolhi o pistache. ode pistache O pistache apresenta alta qualidade e sabor único. Além disso, apresentam nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo e um tipo de gordura que ajuda a reduzir o nível do colesterol ruim. O produto traz benefícios à saúde e podem ser consumidos sozinhos, como aperitivo, ou usado para fazer sorvetes, doces e salgados.

Fonte de muitos nutrientes importantes , como cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, selênio, zinco e vitaminas A, B-1 , B-6,  o produto também é rico em fibra, sendo que uma porção de pistache tem mais fibras do que meia xícara de brócolis ou espinafre.
Os frutos devem ser armazenados em recipientes hermeticamente fechados.
Caso contrário, absorvem a umidade do ar e podem perder a crocância.
Se forem mantidos em geladeira ou no freezer, duram mais de um ano
.

Trechos retirados de: www.portalsaofrancisco.com.br

Fiz essa massa que ficou deliciosa, leve e colorida, lembrando que pode-se substituir o pistache por outro fruto seco. Com pistache foi aprovadissimo.  Farei mais vezes.Confiram

Ingredientes

1/2 kilo de espaguete
1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
100 grs de mussarela de búfala
1/2 xícara (chá) de pistaches inteiros
1 dente de alho picado
1 cebola pequena ralada
azeite a gosto
sal a gosto
folhinhas de manjericão frescas e desidratadas para decorar

Modo de preparo

Cozinhe o espaguete al dente. Enquanto cozinha leve em uma panela o azeite a gosto, e refogue a cebola e o alho picadinho.  Acrescente os pistaches, sal e manjericão seco a gosto. Mexa bem, e adicione as metades dos tomatinhos. Misture bem e desligue o fogo. Escorra a massa, despeje em uma travessa e distribua o refogado de tomates e pistaches. Corte a mussarela de búfala em tirinhas e decore o prato com elas, as folhinhas de manjericão fresco e seco. Sirva com queijo ralado (opcional)

Bom Apetite!!

BC Comer Bem Para Viver Melhor, iniciativa minha, da Aninha, Kati e Margarida. Participem!

Confiram mais participações

Sheilinha - Farofa de Frutas Secas

Kati - Salada de Lentilha com Castanha de Caju

Aninha - Arroz com Castanhas 

Rosinha - Bolo de Banana e Nozes (Light)