Filé de Lombo de porco agridoce

Olá pessoal! Recebi um convite da querida Suzy do blog Tertulia da Suzy para participar do passatempo de sua autoria chamado "A escolha do ingrediente".  Este mês, a 2ª edição do projeto, se encontra no blog da Carla Sofia, A Madeirense Carla Sofia e o ingrediente escolhido por ela para esta edição foi a carne de porco. Gostamos muito de carne de porco, essa receita que eu trouxe, fica bem saborosa, aromática e agradou a todos aqui de casa. 

Ingredientes

1/2 kilo de filé de lombo de porco
2 dentes de alho picados
suco de 1 limão
sal e pimenta do reino branca a gosto
salsinha picada a gosto
1 folha de louro picada

Molho

1/2 xícara de vinho branco seco
1 colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (chá)) de mostarda
1 colher (café) rasa de açúcar
azeite a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com o alho, limão, sal, pimenta do reino branca, a salsinha picada e o louro. Deixe marinando por aproximadamente 45 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os filés, dos dois lados, até dourarem. Abaixe o fogo, e adicione o vinho, a páprica, o catchup e a mostarda. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o molho reduzir e adquirir consistência.
Servi com arroz branco e abóbora assada

Bom Apetite!!