Bolo Salgado de Palmito

A massa desse bolo salgado é muito gostosa, fica  muito macio, e você pode usar os recheios de sua preferência.
Inicialmente eu ia fazer uma torta de palmitos, mas não estava com vontade de massa quebrada.  Queria algo mais parecido como um bolo salgado.  Muito fácil de fazer. Uma massa que muitas de nós já conhecemos. Servi de lanche e acabou-se rapidinho. Experimentem!!

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
50 grs de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto

Recheio

1 lata de palmitos picados
1 lata de milho verde
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de requeijão
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
sal a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

Prepare o recheio, levando em uma panela o azeite e a cebola. Refogue até ficar transparente,  adicione o milho e os palmitos. Adicione o sal  e o requeijão. Misture bem. Em seguida, em fogo baixo, adicione o amido de milho dissolvido no leite. Desligue o fogo e reserve.
Para a massa, leve no liquidificador, o leite, os ovos, o óleo e o azeite. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o queijo ralado e o sal. Despeje aos poucos o líquido do liquidificador e com o auxílio de um fouet, vá misturando bem até obter uma massa lisa, sem grumos e homogênea.
Em uma assadeira redonda untada e enfarinhada, despeje metade da massa, distribua o recheio por cima, e despeje o restante da massa.
Leve ao forno pré aquecido em 180°C por aproximadamente 45 minutos.

 Bom Apetite