Mini Abóbora Recheada c/Carne Seca Paineira

Fico encantada quando vejo estas mini abóboras no supermercado, não resisti e trouxe para casa. Lindas! E permitem uma variação de possibilidades incrível. Aproveitei  a carne seca dessalgada que tinha no freezer, e fiz as mini abóboras, ficaram deliciosas, e para mim, a carne seca combina perfeitamente com a abóbora. Além de dar um visual lindo.

Ingredientes

4 mini abóboras
300 gramas de carne seca Paineira dessalgada, cozida (bati no processador)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 copo de requeijão cremoso
1 pitada (rasa) de páprica
sal e pimenta a gosto
azeite a gosto



 Modo de preparo


Lave as mini abóboras e cuidadosamente, abra uma tampinha com a ponta de uma faca, retire as sementes debaixo de água corrente que saem mais fácil. Leve as abóboras com água em uma panela e cozinhe até que espetando um garfo, perceba que está macia, porém firme.

Olhem que pequeninas, cabem na palma da mão

Escorra as abóboras e deixe-as de cabeça para baixo para sair toda a  água. Reserve. Em uma panela, frite a cebola e o alho com o azeite, acrescente a carne seca e pedaços de abóbora que foi retirado para dar mais espaço para o recheio. Refogue bem,  acrescente sal se necessário, a páprica e adicione meio copo de requeijão cremoso.
Com o restante do requeijão, passe uma camada no interior das abóboras cuidadosamente. Em seguida, preencha as abóboras com o recheio da carne seca

 


Coloque-as em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.

Bom Apetite!!

 NÃO ESQUEÇAM DO SORTEIO DE UM KIT CAFÉ PELÉ 
PARTICIPE CLICANDO AQUI