Cozido de Vagem com Tomate cereja

Gosto muito dessa receita. Bem caseirinha, com sabor de comida de mãe. Um prato bem fácil de fazer, além de ser bem nutritiva.
A vagem é um legume com menor conteúdo calórico. Isso se deve aos hidratos de carbono e proteínas. Além disso, é uma boa fonte de fibra, imbatível antioxidante pela vitamina C. São muito digestivas e alivia as dores reumáticas. Tem efeitos diuréticos e depurativos. Melhora as doenças hepáticas e o cálcio que é aconselhável para o crescimento das crianças, durante a menopausa, a gravidez e previne processos de artrites e artroses. - (http://www.vivendosaudavel.com/vagens-verdes-e-seus-beneficios/)

Vamos à receita

Ingredientes

250 grs de vagem
100 grs de tomates cereja
1 cebola cortada em pétalas
1 dente de alho picado
sal e temperos a gosto


Modo de preparo

Corte a vagem, tirando o cabinho e quando fizer isso, vai puxar também um fiozinho que segue por toda a extremidade da vagem. Cortar a vagem em pedaços pequenos na diagonal. Reserve.
Leve uma panela ao fogo com óleo e frite a cebola e o alho, junte a vagem, o sal e refogue. Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até a vagem ficar macia porém, firme.  Quando a vagem estiver quase pronta e a água reduzir de quantidade, acrescente os  tomates cortados ao meio e refogue mais um pouco. Desligue o fogo.
Sirva com arroz branco

Bom Apetite!!