Torta Cremosa de Maçãs

Bem, como de costume, eu tinha umas maçãs na geladeira, me chamando para serem consumidas, porém queria ao mesmo tempo fazer uma sobremesa, gostosa, que todos nós conhecemos . E surgiu essa, que é bem tradicional, simples de fazer e deliciosa. Experimentem, tenho certeza que vão gostar

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 gemas
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

1/2 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco do leite
gotas de essência de baunilha a gosto

5 maçãs
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 cravos da índia

Modo de Preparo

Começe pelo recheio, colocando 4 maçãs descascadas e picadas em uma panela, juntamente com o açúcar, a água e os cravos. Cozinhe até obter um doce de maçã.
Irá se formar um caldinho. Retire o doce com uma escumadeira, despreze os cravos e acrescente a maçã que sobrou, descascada e em fatias não muito grossas. Deixe ferver e desligue o fogo. As fatias tem que ficar macias mas firmes, para decorar a torta. Retire da panela e reserve na geladeira com o suco de 1 limão para que não escureçam.
Leve ao fogo o leite condensado, a gema, a margarina, o leite, e quando começar a querer ferver, adicione o amido de milho dissolvido no leite. Misture bem até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Reserve.
Para a massa misture o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, as gemas, a água e o fermento, até obter uma farofa
Amasse bem e deixe descansar por 30 minutos.  Abra a massa, estenda em uma forma de fundo falso untado e enfarinhado e fure toda a massa com as pontas de um garfo. Asse em um forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos

Retire a torta do forno, distribua o creme, em seguida o doce das maçãs e por cima decore com as fatias das maçãs reservadas. Salpique canela em pó e leve de volta ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Sirva quente com uma bola de sorvete ou gelada. Ficam igualmente saborosas

 Bom Apetite!!