Mini Pão de Ló Surpresa

Essa receita achei no site do açúcar União, achei tão bonitinhos e resolvi fazer, claro que não ficaram tão bonitos como os do site, mesmo por que a receita pede para fazer em forminhas de quindim, mas como estou sem, fiz em forminhas de petit gateau. Na receita também pede frutas cristalizadas, embora eu não tenha colocado, não vi as ditas na foto. Bem, o formato é o que menos importa, pois o resultado é delicioso e fácil de fazer e ficam muito, muito fofinhos.  A receita à risca está AQUI

Ingredientes

3 ovos

4 colheres (sopa) cheias de açúcar 

3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo 

Recheio

1 1/2 xícara (chá) de leite 

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 ovo ( usei só a gema)

3 colheres (sopa) de amido de milho 

1 colher (chá) de manteiga

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume. Sem bater, junte a farinha e misture delicadamente.
Coloque nas fôrmas untadas e enfarinhadas e asse no forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos.

Para o recheio, ferva o leite com o açúcar. Bata a gema até dobrar o volume e junte o amido. Aos poucos, acrescente o leite fervente, e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Fora do fogo, adicione a manteiga e a essência de baunilha. Deixe esfriar.

Desenforme morno e recheie com auxílio de um saco de confeitar, introduzindo o creme no centro da parte superior do bolo. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva

Bom Apetite!!