Bolo Fofo de Laranja

Estava com vontade de fazer um bolinho de laranja. Gosto muito de bolos cítricos, de limão e laranja são um dos meus preferidos
Esse é super simples, daqueles que acompanham bem um chá da tarde. Fica bem macio e perfumado.

Ingredientes

3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

tirinhas de casca da laranja a gosto
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata as gemas com o açúcar e a margarina, até obter um creme fofo e clarinho. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, intercalando com o suco de laranja, até ficar homogêneo. Acrescente as claras e misture delicadamente, finalmente adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve em forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.

Para a cobertura, corte tirinhas de laranja e leve ao fogo. Deixe ferver por cerca de 10 minutos. Coe e coloque novamente em uma panela com o açúcar de confeiteiro e a água. Deixe ferver e cubra o bolo ainda quente.

Bom Apetite!!

Pessoal! Hoje se encerram as inscrições para o Sorteio do Kit do Cappuccino Caramelo Café Pelé. Amanhã estarei trazendo a lista dos inscritos e divulgarei o resultado pela Loteria Federal do dia 25/08, no dia 26/08/ Aproveitem último dia!
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