Calabresa ao Forno c/Batatas, Cebola, Tomate e Louro da Fê

Olá pessoal, essa receita já faz um tempinho que queria fazer assim que vi no blog da querida Fê, o Na Cozinha lá de Casa um cantinho recheado de delicias. A Fê é uma mineirinha muito querida por muitas de nós.  Nos presenteia todos os dias com pratos saborosos, variados e de dar água na boca. Aqui em casa gostamos muito de receitas assim quase completas, por que podemos servir com um arroz branco, com uma salada verde, ou como a Fê mesmo disse, como aperitivo ou pãozinho. Delicioso. Se voce não conhece o blog dela passem por lá, tenho certeza que vão adorar. 

A receita à risca está AQUI

Obrigada Fê, foi aprovadissimo!

Ingredientes

2 calabresas grandes fatiadas na diagonal

3 tomates cortados em pedaços

2 cebolas cortadas em pedaços

1 pimenta dedo de moça verde (eu não tinha, substitui por pimentão vermelho)

6 batatas bolinhas (usei 3 batatas médias cortadas em quatro)

1 folha de louro

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

azeite a gosto

sal a gosto

ervas secas a gosto (usei um mix de ervas)

manteiga para untar

Modo de preparo

Lave as batatas e deixe-as em água e vinagre por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, corte-as em quatro e reserve. Em um refratário untado com manteiga, coloque as batatas, a calabresa, os tomates, as cebolas e o pimentão. Misture. Regue com o vinho, polvilhe sal, as ervas e o louro.

Regue com azeite, cubra com papel alumínio, e leve ao forno médio préaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Em seguida, se as batatas já estiverem macias, retire o alumínio e volte ao forno para dourar.

Bom Apetite!!