Torta de Iogurte com Linguiça Defumada

Já a um tempinho que eu não fazia uma torta de liquidificador e me deu um siricutico fui acrescentando isso, acrescentando aquilo, e mais um pouco daquilo outro, e saiu uma gostosa torta bem recheadinha do jeito que gostamos. Inicialmente iria fazê-la com carne moída, mas eu tinha 1 pacotinho de linguiça defumada, por fim resovi fazer com ela. Ficou muito bom, e todos aqui em casa aprovaram. Nessa época de Natal, recebemos sempre algumas visitas e as vezes inesperadas, é uma opção rápida e gostosa.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 copinho de iogurte natural

3/4 xícara (chá) de óleo

3 ovos

sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

farinha de rosca e queijo ralado a gosto para cobertura

Recheio

1 pacotinho de linguiça defumada (da fininha)

1 cebola ralada

1 dente de alho picado

2 tomates picados

1 lata de milho verde

2 ovos cozidos picados

azeitonas pretas a gosto

sal, óregano e salsinha a gosto

200 grs de ricota esfarelada

azeite a gosto

Modo de preparo

Corte a linguiça em cubinhos pequenos

Em uma panela leve ao fogo a linguiça, a cebola, o alho e o azeite. Frite a linguiça até ela ficar levemente dourada. Adicione os tomates, o sal, e as ervas. Refogue até que os tomates fiquem macios. Acrescente o milho e as azeitonas. Por último acrescente os ovos picados. Reserve.

No liquidificador bata os ingredientes da massa por 1 minuto. Unte uma assadeira pequena com margarina e farinha de trigo, despeje metade da massa, por cima distribua  o recheio já frio

Espalhe por todo o recheio a ricota esfarelada

 E finalmente, despeje o restante da massa. Por cima, salpique farinha de rosca e queijo ralado

Leve a torta ao forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Dica: Asse a torta a 180ºC nos primeiros 30 minutos, após esse tempo aumente a temperatura para 220ºC e  termine de assar por aproximadamente mais 10 minutos, ou faça o teste do palito

Sirva com uma salada verde

Bom Apetite!!