Torta de Maçã

De vez em quando faço essa torta de maçã aqui em casa. Fiz domingo rapidinho, ela é prática, pois a base é assada e depois é só colocar o recheio, a cobertura e levar para gelar. É bem fresquinha e saborosa, pode-se substituir, por morangos, pêssegos em calda, abacaxi, etc... fica a gosto de cada um. Acabou rapidinho.

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de açúcar

200 grs de manteiga gelada

1 ovo inteiro

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 gema s/a película

1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura

3 maçãs s/casca e fatiadas

2 xícaras (chá) de suco de laranja

2 colheres (sopa) rasas de amido de milho

canela em pó a gosto

Modo de preparo

Primeiramente faça o recheio. Leve uma panela ao fogo,  1 xícara de leite, o açúcar, a gema e a baunilha. A outra xícara de leite misture com o amido. Quando ferver, acrescente ao leite com o amido de milho, abaixe o fogo e vá mexendo até engrossar. Reserve.

Para a massa, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Faça uma bola, e leve a geladeira por 15 minutos. Em seguida, abra a massa e coloque em uma forma desmontável. Leve para assar em forno preaquecido a 180º. Asse por cerca de 20 minutos.

Depois de fria, distribua o creme já frio e por cima distribua as fatias de maçã. Salpique canela a gosto

Para a cobertura, leve ao fogo 1 xícara do suco de laranja, a outra xícara misture o amido de milho, quando começar a levantar fervura, adicione o restante do suco com o amido, abaixe o fogo e mexa até engrossar. Depois de frio distribua a cobertura já fria por cima das maçãs.

Leve a geladeira 

Bom Apetite!!