Batatas com Sardinha ao Forno

Essa receita é uma antiga receita da minha mãe. Quando era pequena, não apreciava muito sardinha em lata, e nessa época minha mãe não tinha condições de comprar peixe fresco nas feiras. Esses eu sempre gostei, já sardinha em lata eu odiava. Minha mãe então, fazia essa batatas e juntava uma lata de sardinha, e aos poucos comecei a aceitar e apreciar o sabor da sardinha, juntamente com os temperinhos que só nossas mães sabem fazer de melhor, acabava se tornando um prato saboroso. Voce pode fazer com o atum também, fica muito gostoso. Adaptei a receita com creme de leite, porém, minha mãe fazia com leite e amido de milho

Ingredientes

5 batatas cortadas em rodela finas

2 tomates em rodelas

1 cebola cortada em rodelas

2 dentes de alho picado

1 lata de sardinha (pode optar por 2 latas)

1 caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

2 colheres(sopa) de margarina

sal e óregano a gosto

Modo de preparo

Tempere o tomate e as batatas com sal, óregano e o alho. Em uma tigela, junte o leite com o creme de leite e as 2 colheres de margarina. Misture bem. Em um refratário, untado com um pouco de azeite, coloque metade da mistura dos leites, e vá dispondo por cima as batatas, os tomates, cebola, e as sardinhas. Despeje o restante dos leites, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar

Se quiser distribua umas azeitonas e sirva com uma salada verde

Bom Apetite!!