Torta à minha moda

Hoje eu não sabia muito bem o que fazer de lanche,  dei uma geral na minha geladeira, e como não costumo jogar nada fora, juntei tudo que fui encontrando, pedaços de queijos, linguiça calabresa, e fui pegando daqui, pegando dali, e inventei esse recheio que no final, ficou delicioso. Foi aprovado por todos. A massa é muito boa já postei ela AQUI , é bem leve, e pode-se criar vários recheios para essa massa.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de queijo ralado

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal a gosto

Recheio

sobras de queijo prato ralado, ricota e provolone (cerca de 250 grs no total)

4 gomos de linguiça calabresa

100 grs de bacon picadinho

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate picado

2 ovos cozidos picados

sal, pimenta do reino, cheiro verde, azeite a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela junte os queijos ralados no ralo grosso

Frite a linguiça calabresa, e no próprio óleo que formou na frigideira, frite o bacon picadinho. Coloque-os em papel absorvente e reserve enquanto esfriam.

Na tigela dos queijos, acrescente a cebola, o alho, o tomate, os temperos, e os ovos cozidos. Acrescente a linguiça o bacon e o azeite. Misture bem e reserve

Bata no liquidificador os ingredientes da massa, e despeje metade dela em uma forma untada e enfarinhada, distribua o recheio e despeje por cima o restante da massa. Salpique queijo ralado a gosto

 Leve ao forno pré aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos ou até dourar

Sirva com uma saladinha, ou como lanche

Bom Apetite!!