Bolo Trufado de Chocolate com Morangos

Na noite de São João, dia 27 passado, fomos numa festinha realizada pela irmã de uma amiga. Foi na casa dela, e cada um levou um prato. Me pediram pra que eu fizesse um bolo de chocolate com morangos.  Escolhi esse, pois acho muito gostoso, tirei a foto dele em casa ainda inteiro. A festa estava uma delicia, realizaram até um bingo, as crianças adoraram e os adultos também. Para esse bolo fiz duas receitas, se quiserem menor é só fazer metade da receita.

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
4 xícaras (chá) de açúcar
12 colheres (sopa)  de chocolate em pó
12 ovos
2 xícaras (chá) de leite

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de água

rum ou licor de cacau

Recheio e Cobertura

600 grs de chocolate meio amargo

400 grs de creme de leite ( 2 caixinhas )

4 colheres (chá) de rum ou licor de cacau (usei rum)

4 caixinhas de morangos

Modo de preparo

Inicialmente, lave bem os morangos, reserve alguns com os cabinhos para decorar. Deixe em uma peneira, e depois seque-os com papel absorvente. Reserve.

Prepare o recheio: Derreta o chocolate no microondas, a seguir acrescente o creme de leite e o rum. Mexa bem até obter um creme liso e brilhante. Guarde na geladeira.

Prepare a calda: Leve ao fogo baixo a água e o açúcar. Deixe no fogo até virar uma calda rala, adicione o rum e reserve.

Em uma batedeira bata as claras com o açúcar, até obter um creme fofo e clarinho. Em seguida vá adicionando as gemas uma à uma, a farinha de trigo, o chocolate em pó, alternando com o leite. Desligue a batedeira e acrescente o fermento. Unte e enfarinhe duas assadeiras, divida a massa e despeje-a nas assadeiras. Leve em forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou faça o teste do palito. Retire do forno. Espere esfriar, e corte cada bolo em duas partes. Molhe com a calda, espalhe o recheio e por cima coloque morangos cortados em fatias finas. Cubra o bolo, e decore com os morangos inteiros. Eu banhei no chocolate alguns morangos para decorar também

Aqui o bolo cortado, com faca (hehe), o pessoal adorou.

Aqui é uma foto de uma das mesas que a dona da casa fez. Ficou linda e cheia de delicias, também teve churrasco, doces, cachorro quente e meu bolo. Foi muito ótima a festa. Gostei muito

Bom Apetite!!