Mini Quiche de Pizza

Hoje resolvi fazer umas mini quiches artesanais( rsrsrs )

Eu digo artesanais por que assim que decidi o recheio, pensei em fazer o recheio de acordo com o tamanho da quiche. Mas voces vão entender logo abaixo, e sabem que é bom, de vez em quando fazer umas frescurinhas? Todos gostaram aqui em casa, da massa que é ótima de se trabalhar e do recheio. Vamos lá

Ingredientes

300 grs de farinha de trigo
150 grs de manteiga gelada s/sal
1 colher (sopa)  de amido de milho
1 colher cheia (sopa) de creme de leite Mococa
1 colher (café) de fermento em pó
1 ovo inteiro
1 pitada de sal

Recheio

150 grs de mussarela
150 grs de presunto
2 tomates fatiados

Modo de preparo

Misture a manteiga com a farinha de trigo e o amido de milho. Mexa bem com as pontas dos dedos. Quando virar uma farofa, acrescente o ovo, o creme de leite, o sal, e por último  o fermento em pó. Faça uma bola, guarde dentro de um plástico e deixe na geladeira por meia hora. Depois disso, forre forminhas de fundo falso com a massa, fure toda a extenção da massa com as pontas de um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio
Corte as fatias de presunto e de mussarela com a boca de uma xícara ou um cortador de biscoitos do tamanho da tortinha. Reserve.

Passados os 10 minutos no forno, retire as quiches e espere esfriar um pouco, enquanto isso tempere os tomates fatiados e sem pele com sal, óregano e azeite a gosto.

Coloque primeiramente as fatias de presunto dentro das quiches

Em seguida, por cima do presunto, uma fatia de tomate

Em seguida as rodelinhas de mussarela.

Salpique óregano e leve ao forno por mais 10 minutos

Sirva quente....Bom Apetite!!