Bolo de chocolate c/Banana caramelizada

Gente querida, voces já pararam prá pensar por que tem bolos que fazemos tipo aqueles que batemos as claras em neve, reservamos, depois batemos o açúcar com a margarina e as gemas até obter um creme fofo? Pois então, esse tipo de bolo geralmente fica fofo e macio, e dependendo da receita, é raro, as vezes não fica fofo. E tem aqueles bolos que batemos a massa no liquidicador e só, mas sabemos que esse tipo de receita geralmente, os bolos não ficam tão fofos e macios como os primeiros? Pois então, esse bolo que trouxe pra voces hoje não tem nada de especial, a ponto de se dizer Oh! que bolo maravilhoso. Isso, para quem lê a receita. Pois depois que resolvi testá-lo, e experimentá-lo, tive que me render e simplesmente dizer: Oh! que bolo maravilhoso mesmo! Super simples e rápido de fazer, e absolutamente fofo, macio e delicioso. Recomendo.

Ingredientes

3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 bananas (usei a prata)
canela em pó a gosto

Calda de caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Em uma panela pequena, leve o açúcar em fogo baixo, quando o açúcar derreter e começar a ficar moreninho, despeje a água e não mexa mais. Quando virar um caramelo, despeje no fundo da forma que voce vai fazer o bolo. Distribua as bananas fatiadas no sentido do comprimento.Salpique a canela em todas as bananas e reserve. 
No liquidificador bata todos os ingredientes, com exceção do fermento em pó. Vá batendo a cada adição de ingrediente. Desligue o liquidificador e adicione o fermento. Despeje a massa sobre as bananas

 Leve ao forno pré aquecido e  baixo por 20 minutos, passado esse tempo, aumente o fogo e deixe por mais 20 minutos, ou faça o teste do palito. Depois de assado, espere esfriar um pouco, e desenforme.

Bom Apetite!!