Bacalhau com batatas

 Olá pessoas queridas!

Existe uma enorme diferença entre bacalhoada, ou bacalhau de forno e este meu prato de hoje.
Claro que a minha intenção era fazer uma linda bacalhoada, para um almoço de domingo com a família. Mas sabe aquelas bandejinhas de bacalhau que voce tem em casa e que não dá prá quase nada? Pois bem, amanhã é dia de feira, mas o bacalhau estava me chamando à 3 dias, e minha geladeira na falta de uns pimentões e ovos (jamais devemos ficar sem ovos em casa). Mas a minha vontade estava maior do que a espera por mais um dia prá ir a feira. Fiz. Um prato único. Infelizmente ninguém gosta de peixes aqui em casa. Isso explica o fato de ter uma bandejinha de meio kilo, esperando pra ser usado. Um prato único que me rendeu por 2 dias, por conta das batatas. Senti falta, dos pimentões, senti falta de uns ovinhos cozidos, mas acreditem ou não, matei a minha vontade.

Ingredientes

1/2 kilo de bacalhau
4 batatas cozidas em água
2 tomates pequenos fatiados
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho
azeite
sal e óregano a gosto

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para o outro. Troque a água por pelo menos 2 vezes. No dia seguinte, troque a água do bacalhau e leve ao fogo para ferver, levantou fervura, deixe mais 5 minutos. Depois de frio, limpe o bacalhau, retirando as espinhas e algumas peles se houver. Corte em pedaços. Reserve.
Em uma travessa, coloque camadas de batatas cozidas, os tomates, a cebola e o alho. Adicione as lascas de bacalhau e tempere com pouco sal (prove antes), óregano e azeite. Mexa delicadamente para não desmanchar o bacalhau. Leve ao forno, até dourar. De vez em quando mexa com uma colher para cozinhar tudo por igual. Retire do forno. e sirva com arroz branco.

Bom Apetite!!