Muffins de maçã e banana

Aproveitando as maças e bananas que estavam esquecidas na fruteira, preparei esses muffins que ficaram muito macios e deliciosos

Simples de fazer, e que fizeram presença no café da tarde reunido com a família e os amigos no domingo a tarde.

Ingredientes

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara de manteiga

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

3 bananas picadas

1 maçã picada

canela em pó a gosto

Modo de preparo

Pré aqueça o forno a 180°C  e unte as forminhas de muffins. Bata na batedeira os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal e a essência de baunilha, até obter um creme fofo e clarinho. Acrescente a farinha aos poucos e misture bem com o auxílio de um fouet. Acrescente em seguida as bananas picadas e o fermento e misture delicadamente. Despeje a mistura nas forminhas e por cima coloque as maças picadas. Salpique canela em pó

Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourarem

Sirva quentinho com um chá ou café. 

Bom Apetite!!