Cookies c/Pasta de Amendoim e Chocolate

Nesse último final de semana, recebi umas amigas em casa, almoçamos batemos longos papos dos tempos de colégio, e a tarde entre as conversas resolvi fazer esses cookies de amendoim que ficaram deliciosos. Foi um domingo gostoso em boa companhia que com certeza repetiremos mais vezes. Obrigada pela visita meninas! Essa receita é rápida de fazer e ainda morninhos são muito saborosos. Confiram!

Ingredientes

100 grs de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de pasta de amendoim
1 ovo inteiro
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 grs de gotas de chocolate ou chocolate 1/2 amargo picado

Modo de preparo

Na batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme clarinho e fofo. Acrescente em seguida o ovo e a pasta de amendoim e bata por mais 2 minutos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e com a ajuda de um fouet, vá misturando bem até obter uma massa uniforme. Acrescente o fermento em pó e as gotas de chocolate. Misture tudo muito bem.
Faça pequenas bolinhas achate-as levemente e vá distribuindo em uma assadeira forrada com papel manteiga

Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até as bordas começarem a dourar. Eles saem ainda molinhos, depois de morninhos ficam firmes. Depois de completamente frios guarde-os em potes bem fechados. Servi com chocolate quente.

Bom Apetite!!