Omelete em camadas

Essa omelete não tem segredo nenhum. Fácil de fazer, e muito saborosa. Fica um visual bonito por causa do recheio, que você pode variar como por exemplo: com legumes e queijo, ou com milho, ervilha, com requeijão e mais uma infinidade de ideias. Eu fiz com o recheio preferido da turma aqui de casa, peito de peru e mussarela. Fica muito bom acompanhado apenas com uma salada ou com arroz e feijão é perfeito

Ingredientes

5 ovos
5 colheres (sopa) de leite
50 grs de queijo parmesão ralado
1/2 cebola picadinha
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 colher (café) de fermento em pó


Recheio

2 tomates fatiados e temperados com azeite/sal/orégano
150 grs de peito de peru fatiado
150 grs de mussarela fatiada
queijo provolone ou mussarela ralada para decorar


Modo de preparo

Em uma tigela bata os ovos com o auxilo de um fouet. Acrescente o leite, a cebola picadinha, o sal, a pimenta do reino e o queijo parmesão ralado e bata mais um pouco
Em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite, vá fritando pequenas porções como se fosse uma panqueca, e vá virando com o auxilio de um prato. Disponha as camadas em um prato até terminar.
Na mesma frigideira, vá montando o omelete com uma camada, por cima fatias de peito de peru, tomates e a mussarela, coloque outra camada e assim sucessivamente. Termine com o provolone ou mussarela ralados e tampe a frigideira. Esquente por alguns minutos em fogo bem baixinho.

Sirva a seguir

Bom Apetite!!!