Batata Doce Cremosa de forno

Gosto muito de batata doce. Gosto delas em sobremesas, pães doces, mas especialmente em pratos salgados. O sabor agridoce para mim é especial. Esse gratinado eu criei por causa de umas batatas doces que tinha em casa, com a intenção de fazer um pão doce com elas. Mas eu olhava para elas e visualizava um prato salgado bem gostoso para comer com arroz e feijão. Foi o que fiz, e o resultado ficou excelente. Simples de fazer e rende muito.

Ingredientes

3 batatas doces médias

1 talo de alho poró fatiado em rodelas

1 colher (sopa) de margarina

sal e pimenta do reino a gosto

orégano e salsinha a gosto

1 caixinha de creme de leite (200g)

a mesma medida de leite

150 grs de provolone fatiado em tiras

Modo de preparo

Primeiramente, leve a margarina e o azeite para aquecer e refogue ligeiramente o alho poró. Reserve.

Descasque as batatas e corte em fatias bem fininhas com o auxilio de um bandolim ou cortador de legumes. Reserve.

Fatie o provolone em tirinhas e reserve

Misture o creme de leite com o leite e tempere com o alho, o sal, o orégano e a salsinha

Para montar, em uma travessa untada com azeite, vá colocando camadas de batatas, adicionando um pouco de sal e intercalando com o provolone fatiado. Termine com o alho poró refogado.

Despeje a mistura dos leites e com as pontas de um garfo vá abrindo de modo que o leite penetre entre as batatas.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio, e deixe gratinar até dourar.

Servi com arroz, feijão e bife grelhado

Bom Apetite!!!