Enroladinhos de Presunto e Mussarela

Semana passada fiz esses enroladinhos para o lanche da tarde, ficaram muito macios e deliciosos. Claro que podemos substituir o presunto e a mussarela por salsicha, ou frango desfiado, peito de peru etc...Fica a seu critério. Como meu pessoal é fã de presunto e mussarela resolvi fazer assim. Essa massa é muito boa. Peguei em um encarte de uma revista.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de açúcar
30 grs de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 colher (chá) de sal
600 grs de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de água morna
orégano a gosto
150 grs de presunto fatiado
150 grs de mussarela fatiada
1 tomate fatiado e temperado com azeite, sal e orégano

Modo de preparo

Misture com um garfo o fermento e o açúcar até virar uma pastinha liquida. Acrescente o sal, o óleo. Misture bem.
Em um recipiente acrescente a farinha e adicione a mistura de fermento. Vá colocando aos poucos a água até incorporar bem.
Sove bem a massa até ficar lisa e não desgrudar mais nas mãos. Deixe dobrar de volume.
Abra a massa em duas partes. Nas duas partes coloque  presunto, os tomates e a mussarela. Faça dois rocamboles.
Corte em uma espessura de 3 dedos mais ou menos, formando pãezinhos, e vá dispondo-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Besunte-os com gema batida e  leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradinhos

Bom Apetite!!