Arroz de Forno com Carne Seca e Requeijão

Domingo fiz esse arroz de forno que foi um verdadeiro sucesso. Gostamos muito de carne seca, e  sempre estou testando novas receitas com ela. Meu pessoal é super fã de carne seca, e sempre pede bis. Essa receita você pode fazer com sobras de arroz. Mas como fiz um almoço para mais pessoas, fiz o arroz na hora. Servi com uma salada, pois é um prato completo e muito saboroso

Ingredientes

1/2 kilo de carne seca Paineira dessalgada e desfiada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho verde
1/2 copo de requeijão cremoso
arroz pronto a gosto
salsinha picada
sal a gosto
100 grs de mussarela fatiada

Modo de preparo

Prepare primeiramente seu arroz e reserve. Em uma panela leve o azeite para aquecer e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca desfiada e deixe refogar por uns 3 minutos. Se necessário, vá pingando água aos poucos. Quando estiver bem refogada, acrescente o milho e misture bem, prove o sal, e se necessário, acrescente mais um pouco.  Por último adicione o requeijão cremoso e a salsinha picada. Desligue o fogo e misture muito bem.
Monte em um refratário untado com um pouquinho de azeite, uma camada de arroz, distribua o refogado da carne seca, e o restante do arroz. Por cima coloque fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar.

Servi com uma salada de folhas verdes. 

Bom Apetite!!