Pão de Iogurte com recheio de Ricota e Presunto

Gosto muito de pães que levam iogurte ma massa, eles ficam especialmente macios, levinhos e muito saborosos. Costumo fazer esse pão sem recheio, em forma de bolo inglês, simples, fica muito gostoso. Desta vez decidi recheá-lo. Fica a seu critério, pois das duas formas fica muito bom, ele simples, quentinho com uma manteiguinha, para acompanhar seu café, ou assim recheado, ótimo para um lanche. Experimentem!

Ingredientes

2 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 pote de iogurte natural (200g)
1 colher (café) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de sal
1 tablete de fermento biológico (15g)

Recheio

250 grs de ricota fresca esfarelada
1 colher (sopa) cheia de requeijão cremoso
100 grs de presunto picado
gema para pincelar
gergelim (opcional)

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Despeje a mistura em um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa e macia. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo, mas não muito para a massa não ficar pesada. Depois de bem sovada, cubra com um plástico e deixe descansar até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio, misturando a ricota esfarelada, o requeijão e o presunto. Tempere com sal e orégano. Abra a massa, distribua o recheio e enrole como um rocambole. Pincele com gema e salpique gergelim (opcional). Coloque o pão em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

Bom Apetite!!

UM LINDO FINAL DE SEMANA A TODOS!!!