Muffins de Blueberry

Estava louca para fazer uns muffins com essa frutinha tão saborosa, mas que eu acho bem carinha. Andando pelo supermercado semana passada, encontrei uma cartelinha deles a $ 12,00 a vontade foi maior, queria muito fazer e fiz. Como dizia uma amiga minha, "mais vale um gosto do que dinheiro no bolso" e uma vez ou outra não faz mal.  Fiz para o lanche de domingo, todos adoraram, e nada mais gratificante do que ver sua família apreciando com satisfação algo que você faz com carinho não é? Resolvida a questão, fui a procura de uma receita, achei no blog da Helena Gasparetto, adorei o resultado, embora não tenham ficado tão lindos como os dela. Na próxima vez vou deixar mais tempo para ficarem mais moreninhos.
A receita à risca está Aqui

Ingredientes 

2 ovos
1 1/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de sour cream (creme de leite fresco ou de lata c/1 colher(sopa)de limão)
1 colher (chá) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de blueberries

Modo de preparo


Pré aqueça o forno a 170°C. Disponha as forminhas em assadeira própria para muffins, como não tenho, coloquei em forminhas individuais. Em uma tigela, peneire os ingredientes secos e reserve. Em outra tigela, bata com o auxílio de um fouet, os ovos com o açúcar, acrescente o óleo e o sour cream. Adicione a baunilha e vá adicionando os ingredientes secos, sempre misturando muito bem. Acrescente as blueberries e incorpore-as com o auxílio de uma espátula. Preencha as forminhas com a massa

 Leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até enfiando um palito ele saia limpo.

 Bom Apetite!!