Bolo de Baunilha com Calda de Milho Verde

Adoro suco de milho verde. E pensando nisso me deu vontade de fazer um bolo de baunilha com calda de milho verde nesse final de semana. Nunca fiz, é uma caldinha que inventei na hora e que deu muito certo. O bom é que não precisa usar a batedeira. O bolo de baunilha com essa calda fez uma combinação perfeita, o sabor da calda lembra muito o suco de milho verde. Se você gosta, experimente  foi aprovadissimo aqui em casa e como graças a Deus essa casa vive cheia, minhas visitas também adoraram.

Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de essência de baunilha Saborama
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 xícara (chá) de milho verde
3/4 xícara (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de milho verde Saborama

 

Modo de preparo

Em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar. Acrescente os ovos ligeiramente batidos, a margarina e a essência de baunilha. Vá acrescentando aos poucos o leite e mexendo sempre com o auxilio de um fouet. Por último acrescente o fermento em pó e mexa muito bem até obter uma massa lisa e homogênea. Unte uma forma de bolo inglês ou de sua preferência com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.  
Para o recheio, bata no liquificador o milho com o leite. Passe essa mistura por uma peneira e aperte bem para extrair todo o caldo. Despeje o liquido em uma panela, com o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até obter uma calda mais espessa. Adicione a essência de milho verde, misture, deixe por mais 1 minutinho e desligue o fogo. Retire o bolo do forno e despeje a calda ainda quente sobre ele. Decore a gosto

Bom Apetite!!