Salpicão de Frango à minha moda

Aqui em casa todos nós gostamos muito de maionese e salpicão. Mas devido ao creme de leite que leva na receita, meu pessoal dá preferência ao salpicão. Só que em toda casa tem aqueles chatinhos que não gostam de certo legume, então para agradar a gregos e troianos, fiz um salpicão a minha moda, com legumes que todos gostam, assim agradou a todos. Mas os legumes fica a seu critério

Ingredientes

1/2 kilo de filé de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola ralada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de molho shoio
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de catchup
1/2 kilo de batatas raladas
1 cenoura grande ralada
1 pimentão vermelho s/ pele picado
2 maçãs raladas
1 lata de ervilhas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes c/amêndoas
1 cebola pequena ralada
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de maionese
azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, leve ao fogo uma panela com a margarina e o frango cozido e desfiado (cozinhei com água, limão e uma folha de louro)
Refogue bem, acrescente a cebola, o alho, o molho shoio, a mostarda e o catchup, o sal e se necessário acrescente um pouco de água para refogar bem o frango. Quando estiver quase sequinho, desligue o fogo e reserve.
Leve em uma panela as batatas e a cenoura raladas. Quando levantar fervura, deixe cozinhar por 3 minutos, desligue o fogo. Escorra e reserve.

Em uma bacia misture as batatas e a cenoura já frias, o refogado de frango já frio, o pimentão, as ervilhas, as azeitonas, a cebola. Tempere com sal a gosto e azeite. Misture bem. Acrescente o requeijão cremoso, a maionese e o creme de leite. Por último acrescente as maçãs descascadas e raladas. Misture tudo muito bem, e leve a geladeira até o momento de servir.

Bom Apetite!!

Pessoal curtam muito o Carnaval, mas curtam com responsabilidade e umas dicas:

A hidratação é fundamental para garantir disposição nesta época. Inicie a hidratação com antecedência. Para uma hidratação adequada. É necessária a ingestão diária de 2 a 3 litros de líquidos (água, sucos de frutas e água de coco). A hidratação deve ser feita não só antes, mas durante e após para repor tudo o líquido perdido. Evite alimentos gordurosos, pois, além de favorecerem o ganho de peso, tornam a digestão mais lenta, com a sensação de estufamento. Consuma carnes magras como filé de frango, de peixe ou peito de peru e escolha os queijos magros e leite desnatado, por exemplo.
Pratique atividade física, principalmente aeróbica, (para aumentar a sua resistência física) nos dias que antecedem a festa.
Para prevenir a desidratação causada pelo excesso de transpiração, consuma muita água, sucos naturais de frutas, água de coco ou até mesmo bebidas isotônicas, que repõem os eletrólitos como sódio, potássio, magnésio e cloro perdidos com a transpiração. Os sucos de frutas são uma ótima opção, pois além de hidratarem, fornecem um açúcar natural (frutose) que repõe a energia consumida.
Alimente-se durante a festa e não fique mais que 4 horas sem se alimentar. Escolha alimentos leves e que favoreçam uma rápida digestão, hidratação e nutrição, como barrinhas de cereais, frutas, inclusive desidratadas ou então sucos. Desta forma, irá repor a energia que o organismo precisa.
Ao consumir bebidas alcoólicas, beba com moderação e nunca com o estômago vazio. As bebidas são muito calóricas e aumentam a diurese, o que pode elevar o risco de desidratação. Intercale as bebidas alcoólicas com água e alimentos (sementes oleaginosas: castanhas, amendoim ou azeitonas), para retardar o efeito do álcool. A água irá proporcionar a eliminação mais rápida dos metabólicos do álcool. 

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