Quiche de Ricota e Alho poró

Mais uma quiche para eu começar minha Segunda Sem Carne mais leve. Todos somos super fãs de quiches, e variados sabores. O bom é que podemos criar, juntar ingredientes que apreciamos, e mesmo pesquisar novos sabores. Essa de ricota é a preferida, pois acho que a ricota combina com muitos outros ingredientes. Dessa vez escolhi o alho poró, uma hortaliça que gosto demais pelo sabor marcante que dá aos pratos e pelo aroma que ele exala. Essa vai ser minha refeição do dia, acompanhada com uma salada de folhas.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

2 talos de alho poró cortado em fatias finas
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3/4  xícara (chá) de creme de leite
250 grs de ricota fresca
3/4 xícara (chá) de requeijão cremoso
sal e noz moscada a gosto
queijo ralado a gosto
fatias de tomate para decorar

Modo de preparo

Para a massa, leve em uma bacia, a farinha, o sal o fermento em pó e a margarina, vá amassando com os dedos e alternando com a água, até formar uma massa homogênea. Faça uma bolinha, embale em um plástico e guarde na geladeira.
Para o recheio, leve em uma frigideira a margarina e junte o alho poró. Refogue por 3 minutinhos e desligue o fogo. Em uma tigela, bata os ovos, adicione a farinha de trigo, o creme de leite, a ricota amassada, o requeijão, o sal e a noz moscada. Mexa bem. Acrescente o alho poró refogado. Reserve.

Abra a massa em uma forma com fundo falso e leve ao forno por mais ou menos 15 minutos.

Retire do forno e acrescente o recheio. Volte ao forno e asse por mais 15 minutos.

Essa foto de cima o prato está por cima do pano de copa lindinho que recebi de presente da querida Regina do blog Sabor em Si. Fofo né?

EXCELENTE INICIO DE SEMANA PARA TODOS!!

OBS: Pessoal, estou um pouco atrasada com as visitas. Ia pegar o dia de ontem e fazer todas as visitas atrasadas, porém, minha crise de labirintite começou sábado a noite e fiquei muito mal ontem, hoje graças a Deus estou melhor e vou estar fazendo as visitas em seus blogs aos poucos. Obrigada pela compreensão. Bjos a todos