Picapau do Brisa Maritima/Isabel

Outro dia estava navegando na internet,entrei no facebook, quando a doce e querida Isabel do Brisa Maritima publica uma foto para lá de tentadora. Claro que fui correndo em seu blog para conferir do que se tratava tal iguaria. Quando me deparei com o título da delicia, não pude conter o riso, pois achei muito engraçadinho esse nome. E fiquei ali por uns 5 minutos admirando a foto e torcendo para que não tivesse um pobre de um passarinho no meio daquela maravilha. Que alivio me deu quando ela mesma disse, para que não nos enganássemos se pensavámos que tinha um pobre de um passarinho ali, em sua frigideira. Hehehe.
Disse a ela que não conhecia essa receita típica de Portugal, e nem sabia que era um petisco muito bem servido nas cervejarias do país. Pelo aspecto do pratinho, e ingredientes que levam, não tive dúvidas, fiz nesses dias de feriado, e passamos o sábado, petiscando essa delicia acompanhada claro, com uma gostosa cervejinha gelada e colocando o papo em dia, ao som do carnaval na tv.
Não ficou igual ao dela, mas garanto que fez o maior sucesso aqui em casa, e com certeza vou repetir mais vezes.

A receita a risca está AQUI

Para quem não conhece a Belzinha passe lá no Brisa Maritima, tem verdadeiras delicias naquela cozinha, e se voce gosta de doces, e em especial chocolates, aproveite e passe no Blog do Chocolate que também pertence a Isabel, e delicie-se com a variedade de sobremesas que tem lá, além de posts com artigos especiais falando do nosso tão amado chocolate

Belita, adoramos esse petisco, muito saboroso. Obrigada pela partilha

Ingredientes

Bifes de porco a gosto (depende da quantidade de pessoas) (usei bifes de lombo)
4 a 5 dentes de alho picados
folhas de louro
1 pimenta malagueta picada
pimenta do reino a gosto (usei a branca)
margarina a gosto
óleo a gosto
mostarda a gosto
vinho branco a gosto
picles
azeitonas pretas
queijo prato a vontade 

Modo de preparo 


Uma hora antes, corte os bifes em pedaços pequenos e tempere com sal, 2 dentes de alho, as folhas de louros e pimenta do reino

Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo, margarina e o restante do alho picado. Refogue um pouco, e acrescente os pedaços de carne, com todo o tempero e a malagueta picadinha.

Deixe fritar e vá adicionando o restante dos temperos, como a mostarda, um pouco de vinho branco, e vá provando o molho até ficar a seu gosto.
Quando a carne já estiver pronta, transfira-a para uma travessa, cubra com queijo e deixe derreter. (Usei o queijo prato, mas fica a seu critério, desde que seja um queijo que derreta facilmente)
Belzinha, deu uma dica: Caso o queijo que voce tiver não derreta naturalmente, coloque um pouco no forno, só para derreter o queijo

Sirva com picles e azeitonas
A idéia é voce e seus convidados irem picando todos da mesma travessa, acompanhado com pão e claro com uma cervejinha gelada ou um bom vinho

Pegue o pãozinho, molhe no molhinho e delicie-se. Garanto que não vai se arrepender.

Bom Apetite!!