Kougelhopf da Fabiola

Quando ganhei da minha amiga secreta Queila do blog Gourmet e Gourmand essa forma de silicone linda que eu estava namorando a muito tempo, recebi um comentário da Fabiola do blog Brie com Goiabada que carinhosamente disse que eu poderia passar por lá e pegar a receita do seu Kougelhopf, claro que assim que apareceu a oportunidade, logo coloquei em prática. Adorei, parece mesmo um brioche e fica muito, mas muito macio e delicioso. Confira a receita da Fabiola AQUI lá ela explica em detalhes e fotos a origem desse bolo típico da região da Alsácia, na França.

Fabiola, obrigada aqui em casa todos amaram, e eu não tinha dúvidas disso.
Queila a forma é magnifica, gostei demais viu?

Ingredientes

190 ml de leite morno
375 grs de farinha de trigo
75 grs de açúcar
110 grs de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal
7,5 grs de fermento fresco para pão
1 ovo inteiro
90 grs de uvas passas de sua preferência
amêndoas a gosto
nozes a gosto
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Siga à risca a ordem em que são colocados os ingredientes. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno, adicione o ovo, a farinha, o sal e o açúcar. Misture bem à mão mesmo ou bata na batedeira com ajuda de uma pá ou com o gancho. Bata por cerca de uns 10 minutos. Quanto mais bater, mais aerado fica. Coloque a manteiga, e bata mais um pouco até incorporar a toda manteiga.Acrescente as uvas passas, as amêndoas e as nozes grosseiramente picadas. Misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma de buraco e despeje a massa.  

Deixe crescer por mais ou menos 1 hora. Ela cresce bem.

Coloque em forno pré-aquecido a 180C por uns 40 minutos, até ficar corado.
Depois de frio, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima.

 Bom Apetite!!

OBS: Pessoal, não sei se está acontecendo com voces, mas aqui depois que começou esse época de chuvas e temporais, minha internet fica oscilando. Cai, volta, cai, volta. Ontem eu estava visitando os blogs, quando era 17.30 hs depois de ter caido uma chuva forte, caiu a minha internet e não voltou mais. Estou indo fazer uns exames de rotina, agora cedinho e liguei o pc, por enquanto voltou e está normal, mas até quando não sei!!! Descobri que ficar sem internet é algo assim desesperador hehe. Espero que a chuva hoje seja mais amena.
Bjos a todos um ótimo dia