Almôndegas ao Molho Rosé

Acho a carne moída super prática e bem versátil, e sempre encontramos uma maneira gostosa de fazer receitas com ela. A almôndega é uma receita ótima que você pode usar com vários tipos de molhos: vermelho, branco ou rosé, ficam deliciosos. São receitas que podemos fazer como prato principal e servir com um arroz branco ou mesmo uma bela salada. Usando uma carne de qualidade, enriquece mais ainda o prato. Essas com molho rosé são as preferidas aqui de casa.

Ingredientes

500 grs de carne moída (usei coxão mole)
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de mix de temperos
1/2 pãozinho amanhecido embebido no leite

Molho de tomates

1/2 kilo de tomates maduros
1/2 copo de água
1 cebola média
2 dentes de alho
manjericão, orégano,  sal e pimenta a gosto

Ingredientes p/ o preparo do molho

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
azeite
1 colher(café) de açúcar
sal se necessário
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o sal e o pão, até obter uma mistura homogênea que solte das mãos. Reserve.
Faça bolinhas com a carne, e frite-as em um pouco de óleo quente até dourar

Para o molho de tomates, leve em uma panela os tomates  cortados em quatro e a água. Deixe aferventar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, bata no liquidificador os tomates, juntamente com á agua, a cebola, o alho  as ervas, o sal e a pimenta
Passe pela peneira. Reserve. 
Leve em uma panela,  o azeite, a cebola pequena picadinha e o alho cortado em lâminas. Adicione o açúcar e refogue bem. Acrescente o molho do tomate reservado, coloque a folhinha de louro, adicione o açúcar e deixe apurar em fogo baixo.  Se quiser adicione o extrato de tomate.   Disponha as almôndegas no molho e deixe no fogo baixo por 5 minutos.

 Acrescente o creme de leite, misture bem. 

  

Desligue e sirva com um arroz branco e batatas 

Bom Apetite!!