Torta Cremosa

Folheando minhas revistinhas que coleciono, estava atrás de um doce diferente. Me deparei com essa torta que me chamou a atenção pela facilidade de preparo, e quantidade de ingredientes que achei razoáveis. Coloquei  em prática e gostei, geladinha fica uma delicia.  Embora vá 1 lata de leite condensado, ela não fica doce, se voce é bem formiguinha e gosta de uma torta bem doce, acrescente um pouco de açúcar. Eu gostei do jeito que ficou, pouco doce. Experimentem!

Ingredientes

1 lata de leite condensado 
1 lata (a mesma medida) de leite
2 gemas passadas pela peneira
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite

Farofa

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
100 grs de manteiga
1 xícara (chá) de xerém ou castanha do pará moídas

Modo de preparo

Primeiramente faça o recheio. Leve ao fogo em uma panela, o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga e o amido de milho. Mexa bem, em fogo baixo, até engrossar. Retire do fogo.
Quando estiver frio, junte a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem e reserve.
Para a farofa, leve em uma tigela todos os ingredientes da farofa, exceto o xerém. Coloque a farofa em uma assadeira forrada com papel manteiga. 
Essa parte achei estranho somente colocar a farofa na assadeira, por que na verdade se trata de uma massa, então eu estiquei com a mão, a massinha.

Distribua o creme já frio e reservado por cima da massa

Leve ao forno preaquecido por 45 minutos, ou até dourar.

Depois de frio, polvilhe o xerém por toda a torta.

Corte em quadradinhos, leve a geladeira e sirva geladinha.

 Bom Apetite!!