Ravióli Caseiro da Andreá

Gosto muito de massas, e uma delas é o ravióli, porém não gosto dos que tem à venda. Já provei muitos e nenhum me agradou, os recheios não me agradam. Sempre quis fazer massa em casa, minha mãe sempre fazia, ela tinha a máquina de fazer macarrão e aos domingos era uma festa em casa, ela fazia a massa, e eu passava pelo cilindro, e fazia kilos e kilos de espaguete ou talharim, eu amava. Era a verdadeira macarronada da mama. Massa caseira não se compara a que compramos, e embora eu não tenha máquina de fazer massa, geralmente compro as massas pré cozidas em lugares que conheço. A única que aprecio e gosto muito é o espaguete que existem de várias marcas boas por aí. Mas ravióli, capeleti, esses não dá para o meu gosto, não consigo mesmo gostar.
Quando vi essa receita lá no blog da nossa querida e doce Andréa do Quitutes da Andréa, não tive dúvidas, salvei a receita e fiz. Adorei, a massa é muito leve, saborosa e temos a opção de escolher o recheio que quisermos. Sabemos que tem recheio, o que tem no recheio e recheio de qualidade. Gostei demais. Acho difícil quem não conhece a Andréa, mas se você ainda não conhece o blog dela, não perca seu tempo e dá uma conferida nas delicias que  tem naquela cozinha. Você vai se encantar com essa menina que é uma fera na cozinha, muito talentosa e acima de tudo uma pessoa super carinhosa. Passe por lá!
Segui a receita como ela ensina, a única alteração foi o recheio, ela fez de mussarela, que deve ficar também delicioso. E pode ser congelada. Tem coisa melhor? A receita a risca está AQUI


Déia querida, adoramos essa massa. Fica muito saborosa e como voce disse super fácil de fazer
Obrigada amiga

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo

2 ovos 

1 colher (chá) de sal

4 xícaras (café) de água morna

Recheio

Peito de peru e Mussarela a gosto

Bati no processador

Modo de preparo

Em uma tigela coloque a farinha de trigo misture o sal, faça uma cova no meio, coloque os ovos e uma xícara de água, misture com a ponta dos dedos, acrescente  o restante da água até soltar das mãos, sove bem a massa. Em uma superfície enfarinhada abra a massa com o rolo e  corte com o auxílio da boca de um copinho

Coloque o recheio e aperte bem as bordas com um garfo.

Coloque água para ferver, acrescente os raviolis  até quando eles subirem. Eu deixei cozinhar por uns 10 minutos logo após eles subirem. Retire e coloque em um refrátario untado com margarina e regue com molho de tomate de sua preferência.

Polvilhe queijo ralado, leve  ao forno para gratinar até o queijo derreter. 

Bom Apetite!!

 Pessoal! Peço mil desculpas, prometi ontem que traria um novo sorteio, mas infelizmente não foi possível, amanhã com certeza, vou trazer. Aguardem!