Rosca Doce de Nozes e Frutas Cristalizadas

Esse pão doce é muito gostoso, lembra um pouco o bolo rei, mas com menor quantidade de frutos secos e frutas. Para quem não aprecia muito as frutas cristalizadas e uva passas, é uma ótima opção.
O resultado é um pão doce bem macio, e perfumado. Experimentem!

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 pitada de sal
1 ovo
100g de margarina
1/4 de xícara (chá) de creme de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

50 grs de frutas cristalizadas
50 grs de nozes picadas
50 grs de castanhas do pará picadas
50 grs de uvas passas

Modo de preparo


Para a massa, misture o fermento e o açúcar, até dissolver totalmente o fermento. Misture o leite morno, o leite em pó, o sal, o ovo, a margarina e o creme de leite. Aos poucos acrescente a farinha de trigo. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Abra a massa e distribua as frutas, enrole como um rocambole, e corte com o auxílio de uma tesoura pedaços médios.

Pincele a rosca com gema, coloque em uma assadeira levemente untada com margarina. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Asse no forno preaquecido a 180º até dourar, aproximadamente 40 minutos. Decore com coco ralado (opcional)

 Bom Apetite!!