Ainda na casa da Filhota - Pão de Mel e Pudim de Leite Condensado

Continuando ainda na casa da minha filha, fiz duas sobremesas que ela gosta muito: Pão de Mel com recheio de doce de leite e pudim de leite condensado. Gosto de fazer pãezinhos de mel, mas como não estava em casa, e portanto sem minhas forminhas de pão de mel, fiz em uma forma grande, ficou um Big Pão de Mel, e o  pudim de leite condensado todo mundo sabe fazer, muitos adoram e não requer nenhum trabalho, porém uma coisa que a Dany não sabe acertar de forma alguma é o caramelo. Fiz e aproveitei para ensiná-la como se faz um caramelo. Espero que desta vez voce consiga Dan. 

Pão de Mel com Recheio de Doce de Leite

Ingredientes

500 grs de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de mel

1 colher (chá) de cravo moído

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de bicarbonato

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

500 grs de farinha de trigo

4 ovos inteiros

Recheio

1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 35 minutos

Cobertura

300 grs de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o açúcar e o leite mexendo bem até dissolver completamente, quando começar a levantar bolhinhas, desligue e reserve. Na batedeira, misture o mel, os ovos um a um, acrescente os condimentos e continue batendo, vá adicionando aos poucos o açúcar derretido ( já frio ) e continue batendo, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último, junte o bicarbonato e o fermento em pó. Unte uma forma de bolo redonda  com margarina e farinha de trigo e despeje a massa.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou faça o teste do palito. Desenforme depois de frio, e corte o bolo ao meio. Molhe o bolo com uma mistura de água/açúcar/cravo a gosto.

Recheie o bolo com o doce de leite, minha filha gosta de doce de leite bem moreninho então deixei por 40 minutos no fogo

 Coloque outra parte do bolo e cubra com o chocolate derretido.

A foto que ela tirou não ficou muito boa, pois foi com o celular, eu tinha esquecido de tirar a foto da fatia com minha máquina, mas dá pra se ter uma idéia

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água

 

Modo de preparo

Prepare primeiramente a calda, levando em uma panelinha para derreter o açúcar, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo. Distribua na forma de pudim nas laterais e fundo dela. Reserve.
Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura na forma com o caramelo e leve em banho maria no fogo por aproximadamente 40 minutos.
Espere esfriar, desenforme o pudim cuidadosamente e leve à geladeira.

Bom Apetite!!

Bem amigos, de doces na casa da filha, foram só esses dois, pois ela está sempre controlando o que come, mas amanhã tem mais alguns salgados que por lá fiz.
Espero que tenham gostado das sugestões. Bjos a todos