Rosca recheada de frios

Aqui em casa não tem um dia da semana que não sai um pão, uma rosca doce ou salgada. O fato é que sempre sai um pãozinho. Eu tinha uns frios na geladeira e não pensei duas vezes. Vou lá fazer um pão. E fui.

Ingredientes

2 ovos

3/4 xícara (chá) de óleo

1/2 copo de leite morno

1/2 copo de água morna

1 colher (sopa) cheia de margarina

1 sachê de fermento para pão (10 grs)

1 colher (chá) de sal

aproximadamente 600grs de farinha de trigo 

Recheio

100 grs de peito de peru

100 grs de chester

100 grs de presunto magro 

150 grs de mussarela

2 tomates picados e temperados c/azeite, sal e orégano

Modo de preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Em uma bacia, despejar o liquido e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Misture muito bem e sove a massa até soltar das mãos e não grudar mais na bancada. Deixe descansar até dobrar de volume.

O tomate picado deixei em uma peneirinha, antes de começar a fazer a massa, para extrair todo o liquido que solta. Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Abra a massa, distribua o recheio.

Enrole como um rocambole e faça uma rosca, pincele com gema e leve ao forno pré aquecido até dourar

Bom Apetite!!

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