Quiche de Tomates e Ricota - Blogagem das Cores

Este é o segundo mês da Blogagem Coletiva das Cores do Arco Iris promovida pela amiga querida Margarida do  blog Tachos versus Panelas,e ela me passou a incumbência de escolher a cor desse mês. Não pensei, só fechei os olhos e vi tomates na minha frente e a cor Vermelho foi a escolhida. O vermelho para mim representa, alegria, paixão, fogo, é uma cor intensa, tal como esses sentimentos. 

Rosas vermelhas são lindas, um blusa vermelha as vezes faz toda a diferença.

Na culinária, o vermelho faz parte de pratos que gosto muito, morangos, melancia, maçã, pimentões vermelhos, tomates, e mais uma infinidade. Escolhi essa quiche pela massa que é muito macia e saborosa, e claro, os tomates. Aproveito a receita de hoje para minha Segunda Sem Carne

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

250 grs de ricota 

2 colheres (sopa) de requeijão

2 colheres (sopa) de iogurte natural

2 tomates fatiados

folhas de manjericão fresco

sal, orégano e azeite a gosto

Modo de preparo

Para a massa, leve em uma bacia, a farinha, o sal o fermento em pó e a margarina, vá amassando com os dedos e alternando com a água, até formar uma massa homogênea. Faça uma bolinha, embale em um plástico e guarde na geladeira.

Para o recheio, misture a ricota, o requeijão, o iogurte e as folhas de manjericão picadas. Adicione sal se necessário.

Abra a massa em uma assadeira redonda para quiches, fure com as pontas de um garfo e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos. Retire do forno e espere amornar.

Em seguida, distribua a ricota por cima da massa

Coloque por cima as fatias de tomates, temperadas com sal, azeite e orégano a gosto

Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até os tomates adquirirem uma leve dourada. Fica muito saborosa essa quiche

Bom Apetite!!

Você sabia que a cor Vermelha  aumenta a temperatura do corpo e favoreça a liberação de hormônios. Muito tradicional na cultura chinesa, está associada ao elemento fogo que atrai sorte e felicidade. 

 Esta foi a minha segunda participação da Blogagem Coletiva das Cores do Arco Iris. As regras são que eu escolha uma pessoa participante, para esta escolher a cor seguinte, que será dia 21/06/2012 e eu vou passar a bola para a minha querida e talentosa amiga Lina do blog Aroma de Café . Lina sua vez amiga!! Participe você também, mais detalhes clique AQUI

  

ÓTIMA SEMANA À TODOS