Bolo Amanteigado da Regina

Olá pessoal, a cerca de 1 mês atrás estava fazendo uma visita no gostoso blog da Regina o Sabor em Si e ela havia feito esse bolo. Achei tão fofo, com uma textura tão macia que logo guardei a receita, e dando uma olhada na minha pastinha, lembrei dele e fui pra cozinha. Gente!! Quando a Rê disse no blog dela que essa era a receita do melhor bolo para saborear com um café, ou chá, ela não estava exagerando, fica muito macio, de derreter na boca mesmo! Aqui em casa foi aprovado por unanimidade. Façam e experimentem! E se você não conhece o blog da Regina, eis aqui uma ótima oportunidade para passar por lá. A receita à risca está AQUI 

Obrigada Rê adorei esse bolo e volte logo!

Ingredientes

160 grs de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

1 colher (café) de raspas de limão ou laranja (usei laranja)
1/2 xícara (chá) de leite (pode substituir por suco de laranja ou limão)

2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Na batedeira coloque o açúcar, a manteiga e bata até obter um creme cremoso e clarinho. Adicione as raspas de laranja ou limão, e um ovo de cada vez. Adicione a farinha de trigo e o leite, misture bem. Por último acrescente o fermento em pó. Bata só para incorporar tudo. Distribua a massa em uma forma redonda de buraco no meio com 20 cm de diâmetro, ou uma forma redonda com 25 cm. Como a Regina diz no blog dela, a massa fica com uma consistência bem firme. Mas é normal . Leve em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 a 50 minutos.

Retire do forno, e deixe esfriar um pouco

Para a cobertura, misture 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado com 2 colheres (sopa) de leite e cubra o bolo

Bom Apetite!!