Torta de Atum e Batatas

Olá amigas(os) essa torta minha mãe sempre fazia aos sábados quando recebíamos sempre alguém em casa, os amigos e parentes adoravam. Ela é bem recheadinha, pois vai batatas no recheio. Você pode variar com carne moída, presunto e queijo, frango desfiado, mas a nossa preferida é com atum. Fica muito gostosa e é uma refeição completa. Experimentem!

Ingredientes

Massa

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de iogurte natural

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio

1/2 kilo de batatas

1 lata de atum defumado

1 cebola pequena picada

1 dentes de alho picados

1/2 xícara (chá) de alho poró picado

requeijão a gosto

azeite a gosto

queijo ralado e farinha de rosca a gosto

Modo de preparo

Prepare primeiramente o recheio. Corte as batatas em rodelas e cozinhe-as até ficarem macias, porém bem firmes. Reserve. Em uma panela, leve o azeite, e refogue a cebola, o alho e o alho poró. Quando ficarem transparentes, adicione o atum, e misture bem. Tempere as batatas com uma pitada de sal, e adicione ao atum, misture delicadamente. Reserve. Eu usei o atum defumado da Gomes da Costa, adorei. Aliás, esse é um dos produtos que ganhei no sorteio das queridas e talentosas Camilla e Gina do blog Menuaquarela

Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador.

Unte uma assadeira, ou travessa que vai ao forno, despeje metade da massa, distribua o recheio, e pelotas de requeijão.

Despeje o restante da massa e salpique farinha de rosca e queijo ralado a gosto.
Leve ao forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Bom Apetite!!