Medalhão de Berinjela com molho tarê da Sandra/Mudanças

 (quantidade a seu critério)

Bom dia meus amigos e amigas queridas. Espero que tenham passado um excelente final de semana.

Para dar inicio a minha Segunda Feira Sem Carne, escolhi essa receita que vi lá no blog da nossa mais querida bruxinha da blogsfera. A Sandra do Caldeirão da Bruxa Solar

Sandrinha é uma bruxinha muito talentosa e criativa, e naquele caldeirão, sempre sai uma receita melhor que outra, além de ser uma bruxinha que está sempre atenta a uma alimentação saudável e deliciosa, e que sempre nos apresenta pratos práticos e com belos visuais. Nós gostamos muito de berinjela, e quando vi essa receita, pensei logo em fazê-la. Adoramos. O resultado é esse: super simples de fazer, delicioso e com um aroma fantástico. Perguntei para a Sandra se poderia substituir o molho tarê pelo molho shoio, ela me disse que sem problemas, mas pretendo experimentar esse molho que ela mencionou. Esse foi o único ingrediente que não usei. A receita à risca está AQUI

Sandra querida, obrigada pela receita, super deliciosa.

Ingredientes

Berinjela de tamanho médio para grande

flor de sal

tempero chimichurri

alho fatiado

azeite extra virgem

molho shoio

(usei também um mix de ervas, tomate seco e cebola desidratada)

Modo de preparo

Lave bem a berinjela e corte em fatias de 4 cm de altura. Faça alguns cortes na superfície de um dos lados para o tempero penetrar. Passe o sal em suas extremidades. Coloque-as em uma assadeira. Salpique o chimichurri, o alho, e o mix de ervas. Regue com o azeite.

Leve ao forno préaquecido a 200ºC coberta com papel alumínio até amolecer, mas não em excesso para não perder a forma. Regue com molho shoio na hora de servir.

Servi com uma salada de folha verdes e tomates fatiados. Aprovadissimo.

Bom Apetite!!

MUDANÇAS

Pessoal, agora sou .com. Resolvi migrar para domínio próprio. Por favor se precisarem linkem o novo endereço. Agora cozinhandocomjosy mudou para

www.cozinhandocomjosy.com 

O único inconveniente é que a minha relação de cozinhas amigas que eu sigo sumiram e vou ter que linkar todas voces novamente, mas isso é normal quando mudamos para domínio próprio. Se eu der uma sumida de alguns blogs que costumo seguir, não reparem, aos poucos coloco tudo em ordem novamente, e se eu sumir mesmo, por favor me cobrem, são tantas cozinhas amigas que sigo que não quero perder nenhuma, mas as vezes a gente se perde né!

Estou muito feliz com o novo layout, o domínio próprio e devo tudo isso a Elaine Gaspareto

do blog Um pouco de mim

A Elaine é um amor de pessoa, uma profissional competente no que faz e faz com uma dedicação incrível. Se voces precisam de serviços relacionados ao blog a Elaine oferece serviços para personalizar, customizar, otimizar e até mesmo criar seu blog .E ela deixa o blog como a gente quer, sugere opções, dicas, tudo é conversado antes pra voce ter a certeza do que quer e fazer o blog dos seus sonhos. Aproveitem eu recomendo.

Obrigada Elaine por tudo. Adorei tudo!