Torta Marguerita com Molho cremoso de manjericão

Mais uma tortinha retirada da revistinha da Ana Maria. Adoro essas revistinhas e faço coleção a anos, e quando estou sem idéia, se não recorro as receitas das amigas, dou sempre uma espiada em algumas receitas por mim já escolhidas e marcadas. Tem uma infinidade de receitas e as vezes fico perdida em tentações que se tornam difíceis de escolher. Bem, essa foi a minha escolha de hoje. Ficou muito saborosa.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de margarina

1 copo de iogurte

Molho

3 colheres de manjericão seco moído ou

1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco

2/3 xícara (chá) de azeite

1 dente de alho

1 xícara (chá) de queijo ralado

Recheio

2 tomates fatiados

200 grs de  mussarela cortada em tiras

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o iogurte. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.

Leve em forno préaquecido a 180ºC por 10 minutos. Reserve.

No liquidificador, bata o manjericão, o azeite, o alho e o queijo ralado até formar uma mistura homogênea. Sobre a massa, distribua metade desse molho

Por cima, distribua os tomates temperados com azeite, sal e óregano

Coloque as tirinhas de mussarela, e o restante do molho de manjericão. Salpique queijo ralado e leve de volta ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar

Sirva bem quente

Bom Apetite!!