Rosca Doce Com Creme

Oi pessoas queridas. Hoje eu trouxe uma rosca que encontrei em um video do programa Mulheres da Tv Gazeta, é da culinarista Cecilia Fernandes, gostei demais da receita. Rende uma rosca bem grande, e voce pode optar por servi-la sem recheio ou com o recheio de sua preferência. Fiz como ela ensina no video, que está no final dessa postagem. Experimentem, fica deliciosa.

Ingredientes

150 ml de água

700 grs de farinha de trigo (aproximadamente)

60 grs de açúcar

100 ml de leite

15 grs de fermento biologico seco ou 45 grs do fresco

3 ovos

1/2 colher (café) de sal

40 grs de manteiga ou margarina em pasta (misturando ao óleo)

20 ml de óleo

raspas de laranja

Recheio

600 ml de leite

350 grs de confeiteiro pronto

200 ml de creme de leite

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Em um tigela misture, a água, os ovos e o fermento misturado com um pouco de farinha de trigo. Misture bem e acrescente o restante dos ingredientes, e a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa, homogenêa e que desgrude das mãos. Deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso faça o recheio, levando uma panela ao fogo com os ingredientes exceto o creme de leite e mexa com uma colher de pau até engrossar. Adicione o creme de leite e misture bem até ficar um creme liso. Reserve.

Abra a massa, e enrole como um rocambole, no video diz para cortar em 6 partes , eu cortei em 8

Coloque os rolinhos em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e deixe dobrar de volume

Depois de assada e fria, vire a rosca de cabeça para baixo e faça em cada rolinho um corte pequeno com a ponta de uma faca. Recheie cada corte de cada rolinho com o creme com o auxílio de um saco de confeiteiro. Tive que usar uma bisnaga por que meu saco de confeitar está emprestado, mas deu certo mesmo assim

Encha os buraquinhos até ficarem completamente cheios

 Salpique açucar de confeiteiro. Eu esqueci

Bom Apetite!!

Ótimo final de semana à todos!!