Uma Receita para a Maria

Maria é uma portuguesa que foi viver em Timor Leste, como voluntária das Nações Unidas, e a vida que lá se leva é precária, com poucos recursos, poucos utensílios, e variedade de ingredientes para fazer uma refeição mais elaborada, como nós fazemos em nossas casas. Ela pediu ajuda, pois está cansada de praticamente comer as mesmas refeições todos os dias, e Moira do  Tertúlia de Sabores, que está comemorando seu 4º Aniversário de blog, decidiu festejar esta linda data, com um desafio solidário: ajudarmos a Maria a cozinhar de uma forma variada mas, com poucos utensílios e com o pouco que tem à sua disposição. Se voce quer participar ainda dá tempo, é até o final desse mês. Para maiores informações clique AQUI

Pensei em um prato salgado e um doce. O espaguette com esse creme de abóbora é delicioso, se Maria gosta de abóbora, creio que ela vai aprovar. E o arroz doce todos nós conhecemos, embora façamos com mais ingredientes que temos em nossas casas, optei por esse arroz doce simples, por que Maria não teria todos os itens, mas nem por isso ficou menos gostoso. Essa foi minha participação, espero que Maria goste.

Espaguete com Creme de Abóbora

 
Ingredientes

1 pacote de espaguete
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena bem picada
1 dente de alho picado
1  abóbora pequena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Pique bem a abóbora  Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.  Junte a abóbora, o sal e a pimenta. Mexa de vez em quando e deixe cozinhar no fogo brando, na própria água que se forma, até ficar macia. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ao refogado. Misture bem e desligue o fogo. Cozinhe o espaguete em água e sal, e coloque-o em uma travessa, e por cima o creme. Salpique a salsa e sirva em seguida. Esse prato serve-se com queijo ralado, porém não o usei.

Arroz Doce 

Ingredientes

1 xícara de arroz crú

1/2 xícara de açúcar
4 xicaras de leite

canela em pó p/polvilhar

Modo de preparo

Lave o arroz e coloque em uma panela com água fria até 2 dedos àcima do arroz. Leve para cozinhar em fogo brando até quase secar a água e o arroz ficar macio, se ainda estiver duro, coloque mais um pouco de água para terminar o cozimento. Mexa de vez em quando para que o arroz não grude no fundo da panela. Em seguida, adicione o leite e o açúcar . Mexa bem. Mantenha cozinhando em fogo baixo até começar a borbulhar. Transfira uma porção para um prato e deixe esfriar. Polvilhe canela em pó.

Parabéns Moira pelo 4º Aniversário do seu Blog e pela linda iniciativa