Tortinha de Coco Queimado

Essa tortinhas de coco são uma delicia, levinhas,  a massa com uma leve crocância, são perfeitas pra um lanchinho da tarde acompanhadas de um chá. Experimentem!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga gelada

3 a 4 colheres (sopa) de água gelada

1 pitada de sal

 Recheio

1/2 lata de leite condensado 

1/2 lata de leite comum

100 grs de coco ralado (separei 3 colheres para decorar)

2 gemas

1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Primeiramente faça o creme. Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes, misture bem e mexa em fogo baixo, até engrossar. Reserve.

Junte os ingredientes da massa em uma vasilha exceto a água e misture bem com os dedos até obter uma farofa. Vá adicionando a água aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em pequenas porções na própria forminha e fure-as com um garfo, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos

Recheie as tortinhas já frias, com o creme também frio e salpique coco ralado queimado por cima

 

Fiz o coco queimado facinho. Leve uma panela ao fogo de preferência uma panela velhinha rsrs, coloque o coco e em fogo baixo vá mexendo até dourar. Espere esfriar e use.

Bom Apetite!!

AMANHÃ VAI ROLAR UM SORTEIO BACANA AQUI FIQUEM ATENTOS!!