Mini Cupcakes de Nozes c/recheio Nutella

Já tem um tempinho que não fazia cupcakes, e como nesse final de semana iria receber visitas, e entre essas visitas 3 crianças, logo pensei em fazer esses mimos para alegrá-las. Queria um massa bem macia e saborosa, consegui a maciez perfeita, ficaram bem fofos, e o sabor, queria de nozes. No inicio achei que não deveria ter colocado, já que o Nutella é a base de avelãs, mas por fim acabei fazendo a massa com nozes e o resultado ficou excelente. Bem, as crianças adoraram e os adultos também

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

100 grs de nozes

Recheio

Nutella

Cobertura

1 xícara (chá) de Nutella

3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a baunilha e as nozes. Bata por uns 2 minutos. Em uma bacia coloque os ingredientes secos, despeje a mistura do liquidificador e vá misturando bem, até obter uma massa bem homogenêa e lisa. Distribua a massa em mini forminhas de cupcakes e leve ao forno préaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem levemente dourados

Depois de assados, coloque-os sobre uma grade para esfriarem. Retire com o auxílio de uma faquinha a tampinha do centro do cupcake, e reserve. Recheie com Nutella e feche-os novamente.

Para cobrir os cupcakes, leve em fogo baixo uma xícara de Nutella juntamente com o creme de leite, misture até obter um creme liso. Espere esfriar e cubra os cupcakes.  Em seguida decore-os com

Chocolate Granulado

Cacau em pó

Confeitos coloridos

Nozes (pedaço ou moída)

Ou como preferir

Aqui o interior do cupcake, a foto não ficou muito nítida (desculpem)

Bom Apetite!! Excelente final de semana à todos!!