Escondidinho de Filé de Pescada

Olá pessoas queridas!

Pois é, existem receitas de escondidinho de vários tipos, várias delicias por esse mundinho afora, e eu por fim, resolvi de inventar esse escondidinho de filé de pescada, achando já que resultaria em um prato gostoso, pois sou apaixonada por peixes, e escolhi na versão com batata, ficou realmente delicioso, para o meu paladar, mas já estou com intenções futuras para experimentar com abóbora, batata baroa, mandioca, etc...etc..etc.. E vamos admitir, a cozinha é um lugarzinho da nossa casa que as inspirações e criações afloram não concordam?

Ingredientes

Para os filés de peixe

1 kilo de filé de pescada (ou peixe de sua preferência)

1 limão

2 dentes de alho picadinhos

cebolinha picada a gosto

sal a gosto

farinha de trigo p/empanar os filés

Para o purê

1/2 kilo de batatas

1/2 copo de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de margarina

1/2 copo de leite

 Para o creme branco

1 colher (sopa) de margarina

1/2 copo de leite

1 caixinha de creme de leite Mococa

nóz moscada ralada a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, alho, limão e a cebolinha. Reserve.

Enquanto isso cozinhe as batatas em água e sal, passea-as pelo espremedor. Em uma panela, derreta a margarina e acrescente as batatas espremidas, adicione o sal, o leite e o requeijão. Misture muito bem. Reserve.

Passe os filés pela farinha de trigo e frite-os em pouco óleo. Reserve.

Para o creme branco, derreta em uma panela a margarina, adicione a farinha de trigo e mexa muito bem. Acrescente o leite, mexa bem e por fim, adicione o creme de leite e a nóz moscada.

Em um refratário untado, distribua a mistura das batatas, e coloque por cima os filés

Por cima dos filés, despeje o creme branco e salpique queijo ralado

Leve ao forno para gratinar e sirva com arroz ou apenas uma salada.

Bom Apetite!!