Quiche de Milho e Alho Poró

Oi Pessoal!!

Se tem um prato que faço muito aqui em casa é quiche. Gostamos muito, principalmente em razão da quiche ser muito versátil, nos proporcionando assim variações de recheios. E é uma grande aliada também de sobras de legumes, queijos etc. Eu tinha meia lata de milho no geladeira, e criei esse recheio, juntamente com o alho poró que é uma delicia. Ficou muito boa. Não sobrou nada. Façam também.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
100 grs de margarina gelada
1/2 caixinha de creme de leite
1 ovo inteiro
sal

Recheio

1/2 lata de milho
1/2 talo de alho poró cortado em rodelas finas
1 cebola picada
1 colher de margarina
1 ovo inteiro
1/2 copo de requeijão cremoso
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
100 grs de mussarela picada
3 colheres (sopa ) de farinha de trigo
sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa, junte a farinha, o amido de milho, o sal e a margarina. Misture bem com as mãos. Adicione o creme de leite e o ovo e mexa bem, até obter uma massa lisa e homogênea. Leve a geladeira para descansar. Em seguida abra a massa em uma forma desmontável e fure toda a extensão da massa com um garfo. Reserve

Para o recheio, leve em uma panela, a margarina, o alho poró e o milho. Adicione o sal e refogue por uns 3 minutos. Em um refratário, bata o ovo ligeiramente, adicione o creme de leite e o requeijão. Mexa bem. Adicione os queijos e o sal. Espere esfriar e adicione ao refogado. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.

Despeje essa mistura por cima da quiche, e leve ao forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Sirva com uma salada verde, ou de legumes

Bom Apetite!! Bom final de semana à todos